262-3501 Eine kulinarische Reise durch Indien – der Norden (Teil 1)

So vielfältig und bunt wie das Land selbst, so abwechslungsreich und schmackhaft ist seine Küche. Typisch für die nordindische Küche sind würzig marinierte Gerichte aus dem Tandoor (Lehmofen) und cremige Currys. An diesem Abend lernen Sie die Zubereitung verschiedener nordindischer Gerichte kennen, welche die Dozentin von ihrer jüngsten Indienreise mitgebracht hat. Sie erfahren, wie mühelos sich vegetarische und nicht vegetarische Gerichte voneinander abwandeln lassen, sodass in diesem Kurs sowohl Vegetarier*innen als auch Fleischliebhaber*innen auf ihren Geschmack kommen. Sie kochen eine ausgewogene indische Mahlzeit, die immer aus Reis, Fladenbrot, Gemüse der Saison und Joghurtgericht,sowie für Vegetarier*innen z. B. Paneer Tikka (indischer Hüttenkäse) und Fleischliebhaber*innen z.B. Murgh Makhni (Hähnchencurry) besteht. Gewürzter Tee und Dessert runden die Mahlzeit ab.